汪美丽,今年45岁家住内蒙古包头市青山区,首先我说一下我与花馍的渊源吧,从我懂事起就记得奶奶经常在每年的清明、七月十五、春节等节日前夕,捏面人、面花,有小孩、小燕子、小兔子都还镶嵌着一-颗颗的红枣。在当时就已经觉得很是新奇。一个普通的面团,在奶奶的手里捏出各种各样的样子,更是崇拜奶奶的双手。由于花馍太过于漂亮常常不忍下口。时光流逝,奶奶也渐渐老去,妈妈学会了这门手艺,也是在每年逄年过节的时候做给我们吃。耳濡目染,让我对花馍有一种特别的情感。

在我成长的道路上,经历了很多的工作,但总是感觉不是我想要的。一次偶然的机会,让我看到了时下的花馍,更具特色的是他把传统和现代相融合,是一种健康的、新颖且赋予更多祝福寓意在内的时尚食品。于是我萌发了一种想法,过去只能在过节才可以看到,吃上的花馍。现如今人们生活水平的提高,对食品的追求不再是简单的温饱需求,更多的是健康和工艺精致上的要求。让花馍走进我们平日的生活,让更多的人去欣赏和品尝,更可以把祖辈的这门手艺传承下去,就是这样我的花馍之路开始了。

我先后去了山西,山东等地,走访民间艺人,更深层的学习和实践,回来结合内蒙当地的民俗,制作出深受当地人喜爱的花馍,我也得到了大家的认可。让我在非遗传承的这条路上更有信心,坚持做到以匠人精神严格要求自己,精益求精。把更健康,更精美的作品呈现给顾客和喜爱花馍的人们。

花馍是用面粉为原料制作各种人物或动物形象的民间工艺。是在民间做面食的基础上发展起来的。又叫“捏面人”,它与中原百姓的大迁河套的历史有着密切关系,在传统面塑文化的基础_上多为吸纳蒙元文化比较多,因而又俗称为“面人”,面人生动传神、精细素雅,色彩浓重经手工揉、搓、捏、再醒发蒸制而成。主要体现在嫁娶礼品、也用于寿辰生日、馈赠亲友、祈祷祭奠等等民间传统习俗中,制作的花馍作用不同,意义不同,既好吃,又好看,深受人们喜爱。

面塑在经过几百年的继承和发扬,已是研究历史、考古、民俗雕塑、美学中不可忽视的实物资料。一直以来在民间只是以口述身教的形式传承下来,没有可观的书面记载。因此,对其保护、传承和弘扬显得尤为重要!

纯手工制作的方式,山西 内蒙文化,胶州的风格,花馍经过反复揉压,纯手工捏的造型,蒸出来后清香可口;尤其给老人做寿葫芦、石榴、寿桃等配件都有非常吉祥的寓意,送人自用都是非常大气有档次做花馍我是认真的,每一步都是精心设计的手工制作,牛奶,鸡蛋和面,纯果蔬汁上色,做到高品质,零添加,健康安全,让你欣赏美食,吃出健康!

单个叫花馍,组起来叫蛋糕,偿的是味道,看着是艺术,送朋友是面子,更好的是寓意祝福,不忘初心,做放心食品。18604723292同微信号(本品是纯手工制作,提前3-5天预定)

部分作品欣赏: